不管坏不坏，这些都不是重要的，徐小强跟媳妇儿开了几句玩笑，然后坐下来吃早餐，吃完早餐个自上班去。
跟傻柱签好了合约，徐小强就开始着手准备开餐厅的事情。
因为有手下人专门负责，找店铺，然后装修，跑执照，还有各种手续。
所以整体来说，徐小强都不是很忙，他是那种死抓大事不管小事的老板。
用人不疑，疑人不用，零碎的事情都让手下去干。
而他最得力的手下就是之前在无线电厂当厂长时候的手下，秘书小丽。
徐小强辞职出来单干，小丽就对他说：“厂长，你辞职我也辞职，我要跟着你干。”
“别呀，你干的好好的，干嘛要辞职？别的厂厂来，你照样是秘书，他又不会开除你。
最多给你调换一个工作，你是厂里的正式职工，他能把你咋样？”
徐小强直接的劝导，可对方说：“你想出去创业，追求自己的梦想，难道我就不想吗？
在厂里就这么点儿工资，只能说饿不死，但是也发不了财呀，你也干的好好的，连厂长都不干了，要出去创业，我一个秘书的位置算啥？”
小丽很坚决，非要跟他一起出来，徐小强劝阻不住，最后只好随了她，不过他跟小丽说：
“你跟着我干，有两个职位你选，一个就是我的助理，一个是厂里的副厂长，不管你干哪样？
都是要负责厂里的全权事务，除了财富投资和主要的人事管理权，其他的生产，质量，招聘，销售。
总之，工厂的日常管理全权由你负责，至于待遇方面肯定比厂里多，你能胜任吗？”
“只要你觉得我能胜任，我就能胜任，不会的，我可以学，我也可以向你请教，总之有你做后盾，我怕什么呀？”
小丽在无线电厂干了那么多年的厂长秘书，遇上一个不管细节的厂长，所以他每天管的事情很多，这么多年下来，对工厂的管理早就有了丰富的经验。
无线电厂可是两三千人，现在徐小强手下才那么几十个，跟无线电厂比起来，简直是张飞吃豆芽，小菜一碟。
所以有小丽这个得力的手下，徐小强管理起来就轻松多了，反正他掌管大政方针，其他的全部又小丽去负责。
小丽对他很忠诚，也很能干，同时不断的学习，提高自己，所以整体没有什么大的问题。
这回开餐厅，除了确定店面的时候他去了一趟，还有装修是他自己选的风格，其他都是小丽全权负责。
小丽办事麻利，很讲究效率，时间不长，该准备的都已经准备好了。
而这个时候差不多就迎来元旦节，所以徐小强决定在元旦节前开张。
趁着开张来一个大酬宾，同时让小丽到印刷厂印刷一些宣传单，让手下发出去，对餐厅新照片的服务员，厨师啥的，除了统一的着装，还要经过培训。
提高服务质量，让餐厅整体形象，达到一个比较高的标准。
这在当时是比较少见的，别的餐厅都是很随便，服务员也没有穿统一的着装，更没有要求要多好的服务。
所以整体来说，徐小强走到了前列，加上有傻柱这位厨师长的实力摆在那儿，餐厅不火都难啦。
而傻柱准备辞职，对，徒弟马华和胖子，还有刘岚大美女说：“你们愿意跟我走的就辞职。
不愿意走的就继续在食堂干，到外面工资比这边高，但以后就没有保障了，属于打零工的性质，你们自己看着办吧。”
马华首先举手：“师傅，你去哪儿我就去哪，我不怕什么工，我就想跟你多学手艺，你以后多教教我行不？”
“当然没问题，实话跟你们说吧，我们院里的这位徐小强徐老板，他的心胸大的很，按照他的计划，可不是开一家餐厅。
他要开连锁店，将来要成立什么餐饮连锁有限公司，我是餐饮部的负责人，专门负责厨师的培训，招聘和管理，以及新菜品的研发。
我也以后我就不长勺了，餐厅需要大厨，需要很多有实力的厨师，所以以后我要重点的培训你们。
只要你们跟着我干，保证吃不了亏。”
傻柱一番言语，整个食堂都沸腾了，听说以后有成为大厨的可能，所有人都愿意辞职出来跟他干。
当然，就算不是大厨，能成为餐厅里面掌勺的厨师，待遇也是不错的，肯定比厂里好。
在80年代初的时候，轧钢厂的效益就已经不怎么样了，电视剧里，后面秦怀茹就已经没去工作，等于是半下岗，每个月只收一半的工资。
虽然在这时候还没有这种操作，但明眼人都能看得出来，在大环境的冲击下，这种老牌儿的企业，如果不来一个脱胎换骨式的变革，竞争力是越来越差。
最后会死的很难看。
所以傻柱这么一嚷嚷，饭堂的人都愿意跟他去，第一家餐厅的厨师，还有厨工啥的，安全就够了，不用从外面招人。
这也便于了好管理，而且后面马华胖子等人，是傻柱重点培养的对象，厨艺也是突飞猛进，最终能够独挡一面。
胖子也没有电视剧里面跟三大爷的大儿子阎解成两口子瞎咧咧，说自己能成，结果最后炒的菜很难吃，把餐厅弄黄了。
当然，这些都是后话，而一切就绪之后，餐厅的开业也就提上了日程。
1982年的12月26号，星期天，农历冬月12，徐小强算过这天是好日子，所以餐厅的开业就选在这一天。
按照之前的计划，开业这天，除了请自己的实在亲戚，媳妇儿娄小娥单位的领导，还有院儿里的一帮老少爷们儿。
来餐厅捧场吃饭，另外，对外营业，前三天打8折，前十天8.8折，前一个月9.5折，满50块送汽水儿。
这在当时，都是一些全新的理念，餐厅打折，简直是闻所未闻，完全就是新鲜事物。
加上开业前的宣传工作做的很到位，所以开业这一天，慕名而来的，还有带着好奇心来的，非常多。
虽然不敢说是人山人海，也算得上是落叶不绝，傍晚高峰期的时候，甚至外面还要排队，座椅太少了，根本不够。
整个大厅和两间包间都做的满满的人头赞动，顾客盈门，生意可不是一般的好啊。
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